正值金秋時(shí)節(jié),我國(guó)是世界*水果生產(chǎn)大國(guó),在國(guó)內(nèi),水果市場(chǎng)也被國(guó)外水果壟斷,其中一個(gè)很重要的原因是品種混雜、質(zhì)量?jī)?yōu)劣不齊,蘋果采收后,由于大小、成熟度和商品性的不同,應(yīng)進(jìn)行分級(jí),其中糖度和酸度是評(píng)價(jià)蘋果成熟度的重要指標(biāo),而這些指標(biāo)難以從外部進(jìn)行鑒別,傳統(tǒng)的檢測(cè)方法往往采用抽樣方式的物理和化學(xué)檢測(cè),化學(xué)方法大多存在分析過(guò)程比較復(fù)雜、耗時(shí)長(zhǎng)、檢測(cè)費(fèi)用高、技術(shù)條件復(fù)雜、難于實(shí)現(xiàn)即時(shí)監(jiān)控及需要破壞樣品等缺點(diǎn)。
市場(chǎng)上的農(nóng)產(chǎn)品越來(lái)越多樣化,生產(chǎn)者除了要保持農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度外,還要確保有好的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,因此,糖度達(dá)到18% (Brix)紅蘋果的奧秘,一種快速有效的無(wú)損檢測(cè)方法:水果無(wú)損測(cè)糖儀 測(cè)定糖度達(dá)高達(dá)18% (Brix)才進(jìn)行上架銷售,只為那一口糖度口感。水果無(wú)損測(cè)糖儀檢測(cè)時(shí)間僅需數(shù)秒鐘,實(shí)現(xiàn)水果糖度的快速測(cè)定,對(duì)水果生產(chǎn),特別是水果加工質(zhì)量的控制,具有十分重要的作用。
蘋果作為一個(gè)常見(jiàn)水果,一般直接食用或者制作成派的餡料。水果無(wú)損測(cè)糖儀還可適用于西點(diǎn)師傅制作水果甜品或西餐甜品時(shí)所需的水果測(cè)量;蘋果樹(shù)種植的過(guò)程中,為了保證上市的蘋果是色香味俱全的優(yōu)良水果,那么就需要使用水果無(wú)損測(cè)糖儀給蘋果測(cè)糖度,確定其糖度是否達(dá)標(biāo);水果無(wú)損測(cè)糖儀,體積小,在果園中非常便于攜帶,幫助確定合適的采摘時(shí)期,保證蘋果的口感,提高產(chǎn)品在水果市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。